青飼料類

青飼料包括芭（bā）蕉稈、草木樨、各種葉菜、牧草等。青飼料是常用的維生素補（bǔ）充（chōng）飼料。如果（guǒ）豬日糧缺乏青飼料，飼料的消化利用率都較低，豬生（shēng）長很慢。青飼料含無（wú）機鹽比較豐富，鈣磷鉀的（de）比例適當。日（rì）糧中有（yǒu）足夠的青飼料，豬（zhū）很少發生因缺乏無機鹽而引起的（de）疾病。

青飼料喂豬時要注意：青飼料無汙（wū）染的情況下（xià），最好不要洗。因為（wéi）鮮嫩（nèn）的青飼（sì）料，洗得越（yuè）淨，水溶性維生素損失越多。煮青飼料（liào）就更糟了，因（yīn）高溫會使大（dà）部分維生素、蛋（dàn）白（bái）質遭到破壞（huài），加（jiā）熱後還會加速亞硝酸鹽的形成，豬吃後易中（zhōng）毒（dú）。青飼料現采現用，不要堆放。青（qīng）飼料鮮嫩可口，豬愛（ài）吃，如堆放太久，很容易發熱變黃，不（bú）僅破壞（huài）了部分維生素，降低了適口性（xìng），而且也會產生（shēng）亞硝酸鹽而（ér）引起豬中毒。喂量適度，按幹物（wù）質（zhì）計算，占日糧的（de）20％～25％，按鮮量計算，約為 75％。

樹葉類

豬常用的樹葉類飼料有鬆針葉粉、槐葉粉、紫穗槐粉等。

無機鹽飼料

鈣和磷是（shì）豬必需（xū）大量補充的無（wú）機鹽飼料。鈣、磷缺乏則豬食欲（yù）減退，生長不（bú）良（liáng），骨質軟化。在無機鹽（yán）飼料中（zhōng），豬還需要食鹽（yán），可按各種類型豬的飼養標準補充（chōng）。但必須考慮魚粉、醬渣中的含鹽量，預防食鹽中毒。

青貯飼料類

青貯飼料具有很多優點（diǎn），如能較好地（dì）保存（cún）營養物質；可以全部食用，減（jiǎn）少浪費；帶有（yǒu）酸香（xiāng）甜味，適口性（xìng）好，豬愛吃；刺激消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有利於消（xiāo）化吸收。

青貯的方法：在青飼料豐富季節，青貯一部分來解決淡季青飼料的不足。青飼料收獲後曬去30％水分，切成10厘米～13厘米長，在水泥池中或土坑中，鋪上20厘米左右一（yī）層，撒些（xiē）食鹽，用腳踩緊，層（céng）層壓（yā）緊，上蓋塑料（liào）膜，不得漏氣，並用稀（xī）泥糊上，半（bàn）個月就可喂（wèi）豬。用料時注意從一邊取，取後蓋好，防（fáng）止腐爛。

塊（kuài）根、塊莖、瓜果（guǒ）類

如甘薯、馬（mǎ）鈴薯（shǔ）、木薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫蘆等（děng），它們共（gòng）同（tóng）特點是水（shuǐ）分含（hán）量很高，味道好，豬（zhū）愛吃。缺點是蛋白質（zhì）含量較低。 紅薯（甘薯）營養價值較高，以（yǐ）熟（shú）喂為好，患有黑斑病的紅薯會使豬中毒，不能用作飼料。馬鈴薯以熟飼為好，沒有成熟和發芽的（de）馬鈴薯含有一種名為龍葵（kuí）素的有毒物質，采（cǎi）食過多容易（yì）引起胃腸炎，這種（zhǒng）物質在青綠的皮上、芽眼中含量最多，喂前注意剜去，蒸煮（zhǔ）也可以降低其毒性（xìng），但蒸煮的剩水不能喂豬。木（mù）薯中含有氫氰酸，能使豬中毒，可采取浸泡、煮沸、曬幹或加（jiā）熱到70℃～80℃等方法減毒。

青幹草類（lèi）

青幹草類是用新鮮的（de）野生牧草或栽培（péi）草曬製而成的。品質好的幹草顏色青綠，氣味（wèi）芳香，含有豐富的蛋白質、無（wú）機鹽和胡蘿卜素，適口性好，容易（yì）消化。幹草的營養價值與收割期、調製和貯藏方法（fǎ）有（yǒu）密切關係。豆（dòu）科牧草自始花到盛花，禾本科牧草由抽穗（suì）到開花，為適宜的收割期。青（qīng）草在曬前把莖壓扁（biǎn），容易幹燥，製成（chéng）的幹草顏色鮮綠，味道好。

糟渣類

糟渣類是釀造、製粉和製糖的副產品，包括醋糟、酒糟（zāo）、粉渣、豆腐渣、醬渣等。酒糟喂豬，應幹燥粉碎後再（zài）用，否則（zé）不易消化。豆類粉渣含有較多品質良好（hǎo）的蛋白質，營養（yǎng）價值較高。薯類粉渣含蛋白質（zhì）較低。豆腐渣和醬渣含蛋白質較多，而且品質較好。豆腐渣中仍含（hán）有少量抗胰蛋白酶，要煮熟（shú）再喂。醬渣含食鹽較（jiào）多，不可多喂，以（yǐ）防食鹽中毒。

羽毛粉、雞糞

羽毛粉含蛋白質可達80％以（yǐ）上，比魚粉的蛋白質含量（liàng）還高。在配合飼料中可代替一部分魚粉，一般用量3％。羽毛（máo）粉處理方法：經翻曬後的羽（yǔ）毛用水漂洗幹淨，瀝幹水分，用普通高壓鍋將洗淨瀝（lì）幹的羽毛在2．5千克／平方厘（lí）米（mǐ）的（de）壓力下蒸煮1小時，每隔10分鍾攪拌一次，然後撈起，晾幹；或酸煮，每千克幹（gàn）羽毛浸入4公斤～5公（gōng）斤（jīn）20％的稀鹽酸內煮沸漂洗，使水分含量25％～30％。經晾幹羽毛，利用粉碎機粉碎（suì）成末即（jí）為成品。經處理的羽毛粉消（xiāo）化率可達80％～90％，未經處理的羽毛粉（fěn）消化率（lǜ）隻有30％左右。

雞糞味鹹，豬喜食，在日糧中加入量為25％～30％。雞糞經加工（gōng）處理後才能使用。加工方法有：

（1）發酵法。雞糞去雜，曬幹，搓碎，加入清水，幹濕度以手握緊指縫不滴水為宜，再拌入少量（liàng）切碎的青菜（cài）或青草等，裝入缸（gāng）內或不漏（lòu）氣的塑（sù）料袋中，壓緊，表層撒2厘米厚的米糠或麥麩，缸口用塑料（liào）薄膜（mó）封好，用泥（ní）封嚴。塑料袋的袋口要紮緊，防止漏氣，一般發酵10天就可用（yòng）來喂豬（zhū）。也可用幹雞糞加草粉混合經生物工程技（jì）術發酵。

（2）幹燥法。鮮雞糞中加入10％的工業硫酸亞鐵，拌勻後在120℃～160℃溫度下烘幹，當水分降到10％以下時（shí），即可喂（wèi）豬。

穀實類和糠麩類

這類飼料含澱粉多，含纖維素少，能量高，容易（yì）消化，是豬的主要飼料（liào），但穀實類飼料營養不夠全麵（miàn），含（hán）蛋白質少，而且（qiě）品質較差；磷、鉀雖然（rán）豐富但含鈣很少；B族維生素較多，但（dàn）要同含胡蘿卜素的飼料配（pèi）合（hé）使用。

稻穀中含粗蛋白質7％左右，賴氨酸（suān）含量較（jiào）低，必須與餅粕類及動（dòng）物性飼料搭配（pèi）使用。礱糠沒有什麽營養價值，不可喂豬。玉米是一種低纖維、高澱粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白質含量低，品質（zhì）差，特別是（shì）賴氨酸、蛋氨酸含量（liàng）很（hěn）少。玉米（mǐ）含脂肪較多，其中不飽和脂（zhī）肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。高粱含有豐富的碳水化合（hé）物，能量僅次於玉米，且價（jià）格便宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養物質（zhì）的吸收（shōu）利用，可以搭配使用。糧（liáng）麩類是穀實（shí）類糧（liáng）食加工（gōng）的副產（chǎn）品（pǐn），營養成分並不比原糧差，但由於纖維素較多，水化率低於原糧。小麥麩粗纖維含量較高，因而能（néng）量價值較低，但小麥麩蛋白質含量較（jiào）高，並含有較多的賴氨酸，B族維生素含（hán）量也較高，缺點是鈣的含量太少，鈣磷極（jí）不平衡（héng），用作飼料要特別注（zhù）意補充鈣（gài）。米糠是糙米加工白米後的副產品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，賴氨酸含量也較高，但（dàn）粗纖維的含量也較（jiào）多。米糠與礱糠粉碎配成二八糠和三七糠，其結（jié）果是把能量飼料降低到粗飼料的水平，對（duì）飼（sì）料資源的利用有（yǒu）害，這種作法是不必要的（de）。米糠榨油後的副產品為糠餅（bǐng），實質（zhì）上是脫脂米糠，除了能量價值降低外，其它方麵的作用與米糠相似。

動物性飼料

動物性飼（sì）料來自肉類加（jiā）工副（fù）產品、魚和（hé）魚類加（jiā）工副產品、乳和乳製品以及蠶蛹等。動物性（xìng）飼料中最（zuì）多的是魚粉。動物性飼（sì）料（liào）中灰分含量較高，其中鈣、磷含（hán）量也較高，還含有豐富的維生素B12。動物性飼料價格較貴，一般（bān）用（yòng）來補充日糧中蛋白質（zhì）或氨基酸的不足，效果較明顯。

農副產品類

農副產（chǎn）品類指穀殼和秸稈等飼料。豬常用的有穀糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢、玉米芯、向日葵盤（pán）等。這些（xiē）飼料含粗纖維多，粗纖維中木質素含量（liàng）又較高，難於消化，還會妨礙其他養分消化，因此消化率較低。

大豆秸營養價值較差，需要粉碎後才能喂豬。蠶（cán）豆秸比大豆秸的營（yíng）養價值高。蠶豆將（jiāng）近成熟時，葉子和枝梢仍保持綠色（sè），摘下來曬幹粉碎喂豬，可代替一部分精料。豆莢有相當的營養價值，通常粉碎、煮熟或發酵（jiào）後才喂豬（zhū）。向日葵盤的營養價值較高，粉碎後可發酵喂豬。玉米芯（或稱玉米穗軸）粗纖維含量比玉米秸低，粉碎後發酵喂豬效（xiào）果較（jiào）好。用秸稈（gǎn）食用菌的下腳料喂豬，此料經（jīng）過真菌（jun1）和酶的分解，粗纖維下降70％，粗蛋白和粗脂肪增加1倍多，糖分提（tí）高10倍。粗飼料經曬幹粉碎成細糠，加入飼料中喂豬，可降低（dī）成本，增加效（xiào）益。秕殼葵（kuí）花籽喂（wèi）泌乳母豬，在日糧飼料中加入10％～20％，產奶量可提高（gāo）15％。養蠶區可利用（yòng）蠶沙養豬。在豬日糧中加入15％蠶沙，日增（zēng）重可提高13．3％，成本降低19．4％。豬的食欲（yù）旺盛、貪睡，毛色發亮。

豆類和（hé）餅（bǐng）粕（pò）類

豆類有兩（liǎng）種類型：一是高脂肪、高蛋白質類型，如黃豆、黑豆等；二是高碳水化合物、高蛋白質類型，如（rú）蠶豆、豌豆、小豆、木豆等（děng）。它們（men）共同的特點是高蛋白質。高脂肪豆類一般不（bú）直接作飼料用，而是榨油後再用豆餅（粕）喂豬。高碳水化合物豆類常用作蛋白（bái）質補充飼料。

蠶豆、豌（wān）豆、小豆煮熟用來喂豬可以生產品質良好的豬肉。豆餅（粕）含粗蛋白質40％以上，蛋白（bái）質的品質很高，賴氨酸含量較多，除蛋（dàn）氨（ān）酸含量較低外，各（gè）種氨基酸極為平衡，是油（粕）類中質量很好的蛋白質飼（sì）料。菜籽餅（粕）含有有毒物（wù）質，往往使豬中毒，不（bú）要多喂（wèi），在日糧中8％左右，危險不大。棉籽（zǐ）餅（粕（pò））蛋白質含量（liàng）40％以上（shàng），品質也很好，但適口性較差，蒸煮去毒，喂（wèi）量不要超過日糧的10％，如未經處理，不要超過3％。

棉籽餅（粕）和菜籽餅（粕）脫毒方法：將草粉製作劑溶（róng）解於100公斤水中（zhōng），再把草粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入到草（cǎo）粉製作劑水溶液（yè）中，攪拌均勻，而後裝（zhuāng）入缸或水泥池或桶或編織袋（dài）（內袋有一層不漏氣（qì）塑料袋），邊（biān）裝物料邊（biān）壓緊，嚴格密封發酵（jiào）12天～15天（tiān），脫毒率在95％以上，喂豬不會中毒（dú）。