豬飼料中為什麽要再添加蛋氨（ān）酸和賴氨酸？

豬的必需氨基酸包括賴（lài）氨酸、蛋氨酸（suān）、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸（suān）。豆粕（pò）中富含（hán）賴氨（ān）酸和色氨酸，而玉米（mǐ）中含較多蛋氨（ān）酸，所以玉米和豆粕搭配，氨基（jī）酸互補，達到較好的營養平衡。

因為缺（quē）乏必需氨基（jī）酸（suān），所以體內蛋白質的合成減（jiǎn）少，從而引起一係列的機體內蛋白質代謝（xiè）、相關酶合成問（wèn）題，最（zuì）主要的表現為生長遲緩，甚至引（yǐn）發代謝疾（jí）病。

賴氨酸主要用於蛋白質沉積，很少（shǎo）參與代（dài）謝調控過程。而蛋氨酸（suān）的作（zuò）用比較複雜，除（chú）了沉積蛋白（bái），還與生物體內含硫化合物的代謝密切相關，此外還（hái）可利用其所帶的甲基，對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用。